1、鷹嘴豆能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鷹嘴豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的豆類食材，每一口百克鷹嘴豆中含有60%的水分，8.9克蛋白質(zhì)以及27.4克碳水化合物，它能為人體提供六百八十六千卡的熱量，除此以外，鷹嘴豆中還含有葉酸鉀以及微量元素磷和鋅等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滿足人體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需要。

2、鷹嘴豆能補(bǔ)血補(bǔ)鈣

鷹嘴豆中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，特別是鐵與鈣的含量比較高，微量元素鐵可以促進(jìn)人體血紅細(xì)胞的再生，也能提高人體的造血功能，補(bǔ)血功效十分明顯。而鷹嘴豆中含有的鈣也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨密度對(duì)人類的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛都有一定的調(diào)理作用。

3、鷹嘴豆能降血糖

鷹嘴豆還具有一定的保健功效，它能消炎降糖，還能潤(rùn)肺，對(duì)人類的糖尿病咳嗽以及腎虧等常見疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。鷹嘴豆的降糖功效十分明顯，它能促進(jìn)胰島素分泌，可以讓人體過高的血糖很快降下來，并能可以穩(wěn)定。