大豆卵磷脂食品級(jí) 大豆卵磷脂價(jià)格  匯恒

大豆卵磷脂報(bào)價(jià) 大豆卵磷脂批發(fā) 大豆卵磷脂企業(yè)公司

中文名:大豆卵磷脂

外文名: Soybean Lecithin

中文別名:卵磷脂

CAS: 8030-76-0

EINECS: 232-307-2

分子式: C12H24N07P

分子量:325.2952

大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又稱大豆蛋黃素)，是精制大豆油中的副產(chǎn)品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃色粘稠狀液體，是利用物理吸附過濾脫色技術(shù)制得的磷脂產(chǎn)品，具有乳化、脫模、速溶及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用的天然食品添加劑。

限量：

按規(guī)定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時(shí)的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及作用）；面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強(qiáng)產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會(huì)延伸變形）

應(yīng)用范圍：

一、巧克力 0.3%-0.5% 乳化、濕潤(rùn)起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂層漿的流動(dòng)性，改善表面的光潔度和光澤，增強(qiáng)巧克力涂層的“脆”、“軟”口感，提高巧克力的水分含量，促進(jìn)混料時(shí)的擴(kuò)散作用。

二、 人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1%-0.5% 乳化 防濺 提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，促進(jìn)各溶點(diǎn)油態(tài)及水態(tài)原料混和防止粘鍋盤，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤(rùn)爽口”，“ 含量高而食之不顯”。  

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶，

貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。 

山東匯恒生物科技有限公司，座落于山東省濟(jì)寧市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國(guó)內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助，現(xiàn)有職工百余人，其中管理人員80人，業(yè)務(wù)人員500余名，科研人員50余名，運(yùn)輸車輛40余部，倉(cāng)貯面積2000余平方米，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績(jī)得益于對(duì)內(nèi)嚴(yán)格管理、對(duì)外真誠(chéng)合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩(wěn)步上升，在全國(guó)食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會(huì)各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢(shì)下，我司緊緊的把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)脈膊，把人才戰(zhàn)略放在首位，以技術(shù)人才為骨干、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營(yíng)銷，以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨。