DL-丙氨酸-生產(chǎn)廠家
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品牌 DL-丙氨酸
型號(hào) 食品級(jí)食品添加劑
貨號(hào) 640
主要營(yíng)養(yǎng)成分 DL-丙氨酸
分類 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量 99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
含量 99
主要用途 補(bǔ)充人們?nèi)粘K璧臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取。
CAS 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑模板0001
保質(zhì)期 24個(gè)月
包裝規(guī)格 25kg/1件
產(chǎn)品名稱 DL-丙氨酸
可售賣地 全國(guó)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹

DL-丙氨酸廠家 DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家 DL-丙氨酸 DL-丙氨酸價(jià)格 DL-丙氨酸報(bào)價(jià)





一、簡(jiǎn)介

別名L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

英文別名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

CAS NO.302-72-7

純度>98.5(T)

等級(jí)GR

MDL號(hào)MFCD00064408

二、性狀

性狀 無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水結(jié)晶者為斜方晶體,由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化并分解?;瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。遇亞硝酸可轉(zhuǎn)化為乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25)。微溶于乙醇。無旋光性

三、用途

要用于食品加工工業(yè)作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味,可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果;

☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機(jī)酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味;

☆具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時(shí)間,改善風(fēng)味;

☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風(fēng)味

【產(chǎn)品作用】

(1)L-丙氨酸可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。

加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率,并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)。

(2)改善人工臺(tái)成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。

在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善后味。

丙氨酸是一種氨基酸,原文為alanine,常簡(jiǎn)寫為ala,在氨基酸序列中可簡(jiǎn)寫為A。于1879年首度被分離出來。 鳥類和哺乳類可經(jīng)由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸,因此對(duì)這些動(dòng)物來說,丙氨酸為非必需氨基酸。















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公司名稱 陜西晨明生物科技有限公司
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