聚甘油脂肪酸脂品名：聚甘油脂肪酸脂、聚甘油酯

   聚甘油脂肪酸脂英文：PGFE 

   聚甘油脂肪酸脂CAS號(hào)：有 

   聚甘油脂肪酸脂顏色和性質(zhì)：聚甘油脂肪酸脂外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油脂肪酸脂兼有親水、親油雙重特性，具有乳化、分散、濕潤(rùn)、穩(wěn)定、起泡等多重性能。

   聚甘油脂肪酸脂無色、無味、不易發(fā)生水解，對(duì)產(chǎn)品外觀、氣味均無影響；聚甘油脂肪酸脂可與其它乳化劑復(fù)配，具有協(xié)同增效作用，因而應(yīng)用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、橡膠等領(lǐng)域。聚甘油與脂肪酸形成酯，是一類多羥基酯類非離子型表面活性劑。

   聚甘油脂肪酸酯是乳化劑，食品工業(yè)是其應(yīng)用領(lǐng)域。有乳化、粘度調(diào)節(jié)、結(jié)晶調(diào)整、品質(zhì)改良等作用。