產(chǎn)品簡介

阿洛酮糖作為一種六碳稀少 酮糖，熱量幾乎為零，將阿洛酮糖 3-差向異構(gòu)酶（CCDPEase）與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達，進一步將該包涵體蛋白和 甘油三酯、磷脂混合構(gòu)建了人工油體（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂性部分鑲嵌在甘油三酯核區(qū)域，CCDPEase酶蛋白與兩親性分子構(gòu)成的AOBs臂融合，展示在AOBs表面，CCDPEase目標(biāo)酶蛋白分子在融合固定時，通過自然折疊發(fā)揮其生物轉(zhuǎn)化功能。

 產(chǎn)品性狀

1. 摩爾折射率：37.42
2. 摩爾體積（m/mol）:113.3
3. 等張比容（90.2K）：351.7
4. 表面張力（dyne/cm）:92.6
5. 極化率（10cm）:14.83

 產(chǎn)品用途

在食品應(yīng)用領(lǐng)域，阿洛酮糖 具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反應(yīng)等優(yōu)點，被認(rèn)為是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖，不僅能提高它的膠凝度，還可以與食品蛋白發(fā)生美拉德反應(yīng)改善其風(fēng)味。 D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反應(yīng)產(chǎn)物，維持食品更長時間的抗氧化水平。2011年，D-阿洛酮糖被 FDA認(rèn)證安全，可在食品和膳食領(lǐng)域作為添加劑使用。。D-阿洛酮糖很難被消化吸收，幾乎不為生命活動提供能量，因此是一種非常有用的低卡路里的甜味劑。在醫(yī)藥健康領(lǐng)域，D-阿洛酮糖可以抑制脂肪肝酶和腸道α-糖苷酶，從而降低體內(nèi)脂肪的積累和抑制血糖濃度的上升。

公司介紹

河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑暢銷消費者市場，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。河北佰品生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。