藥用級(jí)明膠牛骨膠藥典標(biāo)準(zhǔn)

藥用級(jí)明膠牛骨膠藥典標(biāo)準(zhǔn)

用途與合成方法

概述 明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

組成和結(jié)構(gòu) 明膠中水分和無(wú)機(jī)鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結(jié)構(gòu)主要靠分子內(nèi)氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側(cè)鏈基團(tuán)及水分子均可形成氫鍵，利于類三螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。

理化性質(zhì) 1.性狀：明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無(wú)色無(wú)味，無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬 的非晶體物質(zhì)。

2.分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)物，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子

主要應(yīng)用 1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。

2.生物膜材料。國(guó)內(nèi)外研究1多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。

山西錦洋藥用有限公司劉培輔料：

山西錦洋藥用輔料有限公司

無(wú)水碳酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

碳酸氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氫氧化鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無(wú)水枸櫞酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

枸櫞酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

枸櫞酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氯化鎂（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

硫酸銨（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯甲醇（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯酚（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

苯扎氯銨（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

氧化鋅（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

亞硫酸氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

焦亞硫酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無(wú)水亞硫酸鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

依地酸二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

冰醋酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

DL-酒石酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

DL-蘋果酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

二甲硅油（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

三乙醇胺（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

硼酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

磷酸氫二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

磷酸二氫鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

無(wú)水磷酸氫二鈉（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

濃氨溶液（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

乳酸（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全

聚山梨酯80 吐溫80（山西錦洋）符合藥典資質(zhì)齊全