云南菌類特別多，彝山香的羊肚菌就是一款非常不錯的食用菌，好吃也不很貴，新鮮的羊肚菌尤其鮮美，值得推薦！  

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌。

  羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說法。