產(chǎn)品名稱(chēng)：可溶性大豆多糖

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

成  分：可溶性大豆多糖

型  號(hào)：食品級(jí)

含  量：99

規(guī)  格：15kg/袋

可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感H。大豆多糖除了是一種YL的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下更具有的乳化穩(wěn)定蛋白性能。

【使用范圍】

1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

（2）液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）冷凍飲品和脂肪類(lèi)甜品中；

（5）各種固體蛋白飲料中。