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中文名稱：維生素D2

中文別名：鈣化醇 ; 麥角鈣化甾醇; 維生素丁2; 麥角鈣化; 麥角鈣化醇

英文名稱：Vitamin D2

CAS號：50-14-6

EINECS：200-014-9

分子式：C28H44O

分子量：396.6484

本品為無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無臭，無味；遇光或空氣均易變質(zhì)。

用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑和增補(bǔ)劑，用于人體維生素D2的補(bǔ)充。

使用限量GB14880—94(μg/kg)：液體奶10～20；人造奶油125～156；乳制品63～125；乳及乳飲料10～40；嬰幼兒食品50～115。GB2760—2002(pg／kg)：固體飲料、冰淇淋，10～20；藕粉50～10 豆奶粉、豆粉，15～60；豆?jié){、豆奶，3～15；果凍10～40；即食早餐谷類食品，12.5～37.5；膨化夾心食品10～60。FDA，§184．1950(IU/100g；2001)：早餐谷物350；粒狀及糊狀制品90；牛乳42；乳制品89。