色澤滋氣味：白色至淡黃色粉末，特殊氣味，無(wú)其它異味。水溶性：pH5.5-6.5，可溶于水，有少量白色顆粒沉淀為肽類物質(zhì)。穩(wěn)定性：遇酸、堿、高溫穩(wěn)定，在pH2-10范圍內(nèi)能經(jīng)受100攝氏度，30min或121攝氏度，20min的耐熱試驗(yàn)。

用途

 牛骨髓肽粉應(yīng)用于食品、化妝品等領(lǐng)域。

  1、牛骨髓肽粉應(yīng)用于化妝品中；

  2、牛骨髓肽粉應(yīng)用于食品中；

  （1）牛骨髓肽粉添加于各種乳制品中，提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。

  （2）牛骨髓肽粉添加到各種運(yùn)動(dòng)食品、運(yùn)動(dòng)飲料中。