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地龍蛋白肽
【原料特征】：長條狀薄片，彎曲，邊緣略卷，長10～20厘米，寬1～2厘米，全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至紫灰色，腹部淺黃棕色；4～16環(huán)節(jié)為生殖帶，習稱“白頸”，較光亮。體前端稍尖，尾端鈍圓。雄性生殖孔在8節(jié)腹面兩側(cè)一小突上，前后兩邊有1～2排小乳突。受精囊孔2對，位于7/8、8/9節(jié)間一橢圓形突起上。體輕，略呈革質(zhì)，不易折斷。氣腥，味微咸。

地龍蛋白提取自地龍，地龍又名蚯蚓，地龍是我國重要的中藥材之一。主含多種氨基酸。由于生品腥味太重，故入藥一般需經(jīng)炒制。陶弘景謂：“若服干蚓，須熬作屑”。

 地龍除了具有較高營養(yǎng)價值外，它還有很多保健功能，能增強人體的抗病力，提高人們的健康水平。

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