萬(wàn)象宏潤(rùn) 食品級(jí)羅漢果甜苷 食用甜味劑 果汁固體飲料 羅漢果甜

【產(chǎn)品名稱】：羅漢果提取物

【別 名】：神仙果、拉汗果、假苦瓜、金不換、羅漢表等。

【提取來源】：葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果（Momordica Grosvenori Swingle）的果實(shí)。

【成 分】：羅漢果甜苷/甙V

【規(guī)格含量】：30:1 50：1 ； 10%、50%、60%、80％ 95%等

【檢 測(cè)】：UV/HPLC

【C A S 號(hào)】：88901-36-4

【分 子 式】：C60H102O29 (羅漢果甜甙 Ⅴ)

【分 子 量】：1287.43 (羅漢果甜甙 Ⅴ)

【外觀屬性】：棕色粉末，易溶于水。

【應(yīng)用范圍】：甜味劑，被廣泛應(yīng)用于添加劑、膨化添加劑、調(diào)味料、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便添加劑、速溶添加劑等。

【原料簡(jiǎn)介】：羅漢果的成分為羅漢果甜甙，其中又以羅漢果甜甙V含量高。羅漢果甜甙是一類葫蘆烷型的三萜皂甙物質(zhì)，易溶于水，因其甜度高、用量少的特點(diǎn)，對(duì)添加劑的熱量貢獻(xiàn)幾乎可以忽略不計(jì)。羅漢果提取物中還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)等。

【儲(chǔ) 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，1公斤