月桂酸單甘酯廠家 月桂酸單甘酯生產廠家 月桂酸單甘酯 月桂酸單甘酯價格 月桂酸單甘酯報價

一、簡介

中文名稱:月桂酸單甘酯

英文名稱:Lauric acid monoglyceride

分子式:C15H31O4-

分子量:275.40424

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經常作為殺菌劑及劑添加到食品、日用品或化妝品中。

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡稱GML）。

二、性狀

鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結晶。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

單月桂酸甘油酯用途：面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮， 延長食品的保質期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力， 應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中

使用方法： 

單月桂酸甘油酯使用方法1、將本品與面粉混合均勻使用。 

2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或將本品加入       到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。 

3、建議添加0.2—0.5％。