HuicH 凝膠多糖Curdlan(beta-1,3-Glucan)
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HuicH-凝膠多糖Curdlan(beta-1,3-Glucan)

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 HuicH
CAS號 54724-00-4
貨號 GY1152
分子式 (-C6H10O5-)n
英文名稱 beta-1,3-Glucan
中文名稱 凝膠多糖
外觀 粉末
溶解性 不溶于水,也不溶于大部分有機(jī)溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液。
保存條件 2~8℃
保質(zhì)期 3年
商品介紹
Cat. Number
GY1152
Chemical Name
凝膠多糖Curdlan(beta-1,3-Glucan)
CAS Number
54724-00-4
Category
Oligosaccharides
Mol. Formula
(-C6H10O5-)n
Qty 1
1g/550元
Qty 2
5g/1650
Appearance
粉末。不溶于水,也不溶于大部分有機(jī)溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液。
Application Notes
BR生化研究
Synonym
Curdlan;β-1,3-Glucan hydrate ,可得然膠;熱凝膠;β-1,3-葡聚糖;凝結(jié)多糖
Storage condition
2~8℃,保質(zhì)期3年
Stability
2 years
References

凝膠多糖 英文名稱 Curdlan或者(beta-1,3-Glucan) CAS:54724-00-4 ,貨號 GY1152,上?;菡\生物為您現(xiàn)貨提供1g包裝的 凝膠多糖,價格為550元

膠體特性:具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等
膠體強(qiáng)度::可得然膠的膠體強(qiáng)度隨著加熱溫度的上升而提高。另外,膠體強(qiáng)度也隨可得然膠的濃度上升而提高
性狀:粉末。不溶于水,也不溶于大部分有機(jī)溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液。可得然膠形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約55℃~65℃后再降溫至約40℃以下,就能形成熱可逆性的低度膠體。當(dāng)這種低度膠體再被加熱到約60℃時,能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài)。把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時,就能形成強(qiáng)固的熱不可逆性的高度膠體
用途:生化研究。一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨(dú)特性,工業(yè)上主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。

惠誠生物糖化學(xué)產(chǎn)品如下:

 

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地址 上海市浦東新區(qū)
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