營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑谷氨酸

【產(chǎn)品名稱】:L-谷氨酸（L-GLUTAMIC ACID）

 【分 子式】：C5H9NO4

【分 子量】：147.13
【性  狀】：白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色晶體（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。

 【包 裝】：牛皮紙袋（凈含量為25KG）或紙桶包裝，每桶凈含量為25KG

 【運(yùn) 輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋。

【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼，干燥，清潔，遮光的環(huán)境中。

 【用 途】：代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。