磷脂酰絲氨酸

分子結(jié)構(gòu)

性質(zhì)

磷脂酰絲氨酸(phosphatidylserine，PS)

又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，簡(jiǎn)稱PS，是一類普遍存在的磷脂

產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇;溶于氯仿、乙醚、石油醚。人工合成物僅溶于氯仿。從提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%。物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由大豆等提取。由于R1和R2差異，實(shí)是諸多化合物的混合物。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體，純化過(guò)程復(fù)雜。如合成產(chǎn)品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸，分子量336.0。