茶多酚廠家 茶多酚生產(chǎn)廠家 茶多酚 茶多酚價(jià)格 茶多酚報(bào)價(jià)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

茶多酚品名：茶多酚、茶鞣質(zhì)、茶單寧、維多酚

茶多酚英文：Tea Polyphenols

 茶多酚分子式：C17H19N30

茶多酚顏色和性質(zhì)：茶多酚白色粉末、淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙酸，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。

產(chǎn)品用途

1．用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、 蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有 的風(fēng)味，防腐，延長(zhǎng)保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細(xì)菌，提 高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾” 消失，味感甘爽。

2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能 抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份。

3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細(xì)菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。

4． 用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭、 臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對(duì)罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。

茶多酚肉灌腸類抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚油炸肉類抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚熏、燒、烤肉類抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚醬鹵肉制品類抗氧化劑0.3（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚焙烤食品餡料（僅限油脂餡料）抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚糕點(diǎn)抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚方便米面制品抗氧化劑0.2（以油脂中兒茶素計(jì)）茶多酚基本不含水的脂肪和油抗氧化劑0.4（以油脂中兒茶素計(jì)）