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BHA-丁基羥基茴香醚廠家
價格
訂貨量(kg)
¥160.00
≥1
¥155.00
≥25
¥150.00
≥10000
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丁基羥基茴香醚廠家 丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家 丁基羥基茴香醚 丁基羥基茴香醚價格 丁基羥基茴香醚報價
1.簡介
.BHA是一種抗氧劑。作食品抗氧劑,能阻礙油脂食品的氧化作用。其在食品中的用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02時比0.01的抗氧效果提高10,當用量超過0.02時效果反而下降
2.性狀
白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔點48~63℃。沸點264~270℃(97709Pa)。長期貯存則帶黃棕色??蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于,水。易溶于乙醇(25g/100mL,25℃)、甘油(1g/100mL,25℃)、豬油(50g/100mL,25℃)、玉米油(30g/100mL,25℃)、花生油(40g/100mL25℃)和丙二醇(50g/100mL,25℃0)。
3.用途
BHA作為脂溶性劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對動物性脂肪的作用較強,而對不飽和植物脂肪的作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排變質(zhì)。
BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。
BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。
BHA可與其他脂溶性劑混合使用。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,可糖果氧化。
丁基羥基茴香醚作為脂溶性劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的作用較強,而對不飽和植物脂肪的作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。
丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用。丁基羥基茴香醚可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。
BHA是一種很好的抗yang劑,在有效濃度時沒有毒性。作食品抗yang劑,能阻ai油脂食品的氧化作用,yan緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的*用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗yang效果提高10%,當用量超過0.02%時抗yang化效果反而下降。作化妝品的抗yang化劑時,能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗yang化作用。亦可作飼料的抗yang劑。
BHA作為脂溶性抗yang化劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對動物性脂肪的抗yang化作用較強,而對不飽和植物脂肪的抗yang化作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和yi制酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可yan緩冷凍豬排質(zhì)。BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。
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