丁基羥基茴香醚廠家 丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家 丁基羥基茴香醚 丁基羥基茴香醚價(jià)格 丁基羥基茴香醚報(bào)價(jià)

1.簡(jiǎn)介

.BHA是一種抗氧劑。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用。其在食品中的用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg。其用量為0.02時(shí)比0.01的抗氧效果提高10，當(dāng)用量超過(guò)0.02時(shí)效果反而下降

2.性狀

白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔點(diǎn)48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃（97709Pa）。長(zhǎng)期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于，水。易溶于乙醇（25g/100mL，25℃）、甘油（1g/100mL，25℃）、豬油（50g/100mL，25℃）、玉米油（30g/100mL，25℃）、花生油（40g/100mL25℃）和丙二醇（50g/100mL，25℃0）。

3.用途

BHA作為脂溶性劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排變質(zhì)。

BHA可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。

BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。

BHA可與其他脂溶性劑混合使用。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可糖果氧化。

丁基羥基茴香醚作為脂溶性劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對(duì)動(dòng)物性脂肪的作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。

丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用。丁基羥基茴香醚可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。

BHA是一種很好的抗yang劑，在有效濃度時(shí)沒(méi)有毒性。作食品抗yang劑，能阻ai油脂食品的氧化作用，yan緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。其在食品中的*用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗yang效果提高10%，當(dāng)用量超過(guò)0.02%時(shí)抗yang化效果反而下降。作化妝品的抗yang化劑時(shí)，能對(duì)酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗yang化作用。亦可作飼料的抗yang劑。

BHA作為脂溶性抗yang化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗yang化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗yang化作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和yi制酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可yan緩冷凍豬排質(zhì)。BHA可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。