預(yù)糊化淀粉廠家 預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)廠家 預(yù)糊化淀粉 預(yù)糊化淀粉價格 預(yù)糊化淀粉報價

淀粉液化生成糊精。構(gòu)成淀粉和糊精的單元都是，但是淀粉含有單元的數(shù)目比糊精要多，淀粉糊化實際上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的產(chǎn)物是，麥芽糖也是淀粉的不完水解產(chǎn)物，但麥芽糖只含兩個單元，比糊精含有的單元要少）。淀粉遇碘顯藍(lán)色，而糊精遇碘顯紅色，麥芽糖和遇碘均不顯色。

預(yù)糊化淀粉性能玉米預(yù)糊化淀粉：黏度低（600轉(zhuǎn)直接讀數(shù)為，粘接力強；純度高（90%以上），自身濾失量?。?左右）；有很好的增稠效果，并帶有一定的保水性能，耐凍、耐高溫、防霉性好，溶于冷水形成一種半透明狀膠體，凝膠性能好。木薯型預(yù)糊化淀粉：黏度高（600轉(zhuǎn)直接讀數(shù)為，粘接力不強；純度高（90%以上），自身濾失量小（8左右）；

有很好的成膜性，并帶有一定的保水性能，溶于冷水形成一種透明狀膠體，凝膠性能相對較差。玉米預(yù)糊化淀粉主要在膩子粉中起到粘接作用防粉，可以代替灰鈣使用，價格低，降低成本。玉米預(yù)糊化淀粉是低粘高粘的產(chǎn)品，它的粘度低但粘接力很強。經(jīng)過多次試驗證明是成反比的。比如：水泥本身粘度很低幾乎為但是他的粘接力（硬度）很強。

玉米淀粉 （corn starch） 又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。

吸濕性強，能達(dá)30%以上。