陜西晨明生物科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 陜西省西安市
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卡拉膠廠家
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¥80.00
≥1
¥75.00
≥25
¥70.00
≥10000
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陜西省西安市
卡拉膠廠家 卡拉膠生產(chǎn)廠家 卡拉膠 卡拉膠價(jià)格 卡拉膠報(bào)價(jià)
中文名 卡拉膠外文名 kappa-CarrageenanCAS登錄號 9000-07-1
卡拉膠適用范圍:適用于各類食品加工,用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。建議用量:0.1-0.5,或根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用冰淇淋(雪糕):預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結(jié)劑,提高產(chǎn)品的切片性、彈性。巧克力牛奶:懸浮,增加質(zhì)感。 果汁飲料:使細(xì)小果肉粒均勻,懸浮,增加口感。膠脂牛乳:滑潤,增加質(zhì)感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬加工干酪:防 液收縮。 餡餅:糊狀效應(yīng),增加質(zhì)感。奶粉:防 脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。