葡萄糖氧化酶廠(chǎng)家
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品牌 葡萄糖氧化酶
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 115
主要營(yíng)養(yǎng)成分 葡萄糖氧化酶
分類(lèi) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量 99
外觀(guān) 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
含量 99
主要用途 食品，飲料，保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
CAS 9001-37-0
保質(zhì)期 24個(gè)月
包裝規(guī)格 25kg/1件
產(chǎn)品名稱(chēng) 葡萄糖氧化酶
商品介紹

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一、簡(jiǎn)介

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶。 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長(zhǎng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉

二、性狀

高純度葡糖氧化酶為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機(jī)溶劑。 GOD相對(duì)分子質(zhì)量一般在1.5×105左右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5～6.5，適pH 5.0左右，在沒(méi)有保護(hù)劑存在的條件下pH >8.0或pH<3.0時(shí)會(huì)迅速失活。god的作用溫度范圍一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年

三、用途

一、應(yīng)用于烘焙領(lǐng)域：1，加強(qiáng)面團(tuán)面筋；2，出現(xiàn)“干面團(tuán)效果”3，改善面團(tuán)機(jī)械特性；4，替代溴酸鉀；5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。二、應(yīng)用飼料領(lǐng)域1，增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力 






















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公司名稱(chēng) 陜西晨明生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 周經(jīng)理 （QQ：2709392183）
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網(wǎng)址 https://www.sxcmsw.com
地址 陜西省西安市
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