無(wú)花果酶廠家（無(wú)花果酶生產(chǎn)廠家）
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商品介紹
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品牌 無(wú)花果酶
主要用途 酶制劑是指酶經(jīng)過(guò)提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過(guò)程中的各種化學(xué)反應(yīng)。
產(chǎn)品名稱 無(wú)花果酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見(jiàn)說(shuō)明
產(chǎn)品規(guī)格 1kg大包裝，25kg小包裝
分類 食品添加劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口 否
商品介紹

無(wú)花果酶廠家 無(wú)花果酶生產(chǎn)廠家 無(wú)花果酶報(bào)價(jià) 無(wú)花果酶價(jià)格 無(wú)花果酶


一，簡(jiǎn)介

中文名：無(wú)花果蛋白酶

 英文名：ficin

別  稱：無(wú)花果朊酶；無(wú)花果酶

由無(wú)花果 (Ficus sp.)樹(shù)的膠乳和不成熟的果實(shí)乳汁用pH值4.0的水進(jìn)行抽提，在乙二胺四乙酸(EDTA)存在下用硫酸銨進(jìn)行鹽析(二次)，再用食鹽鹽析二次而成。得率約11%。

一個(gè)綠的重10～15g的無(wú)花果，可含有100～150mg商業(yè)性無(wú)花果蛋白酶。經(jīng)陽(yáng)光干燥后僅存活力約12%，100℃烘干的果實(shí)已無(wú)活性。

二，【產(chǎn)品性狀】

     白色至淡黃或奶油色的粉末。分子量約26000，等電點(diǎn)9.0，2%水溶液的pH值為4.1。穩(wěn)定性極大，如常溫密閉保藏1～3年，其效力僅下降10%～20%。水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100℃下則需數(shù)小時(shí)才會(huì)失活。水溶液在pH值4～8.5時(shí)活力穩(wěn)定。

三，產(chǎn)品用途

       Food Processing報(bào)道,無(wú)花果蛋白酶可水果發(fā)生褐變,所以可以用作蔬菜、水果、蝦等天然食品的保鮮劑。另外,無(wú)花果蛋白酶具有較強(qiáng)的蛋白水解能力、凝乳、解脂和溶菌活力,是能作用于各種蛋白質(zhì)的物質(zhì)。 





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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：2708672464）
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地址 山東省濟(jì)寧市
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