環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶廠家（環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶生產(chǎn)廠家）
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品牌 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶
主要用途 酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)。
產(chǎn)品名稱 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見說明
產(chǎn)品規(guī)格 1kg大包裝，25kg小包裝
分類 食品添加劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進(jìn)口 否
商品介紹

環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶廠家 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶生產(chǎn)廠家 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶報(bào)價(jià) 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶價(jià)格 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶


1.簡介

環(huán)糊精(Cyclodextrins，通常簡稱為CD)，是一類由淀粉或多糖在環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的由D-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連的環(huán)狀化合物的總稱。

2.性狀

粉末狀

3.用途

中國食品酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質(zhì)用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%  。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。





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