山泉水中有人體所或缺的微量元素，山泉水主要是從山中泉眼里自然涌出。山泉水還可以開(kāi)發(fā)為礦泉水。山泉水中礦物質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)需要進(jìn)行山泉水檢測(cè)。山泉水檢測(cè)先需要聯(lián)系第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行山泉水檢測(cè)項(xiàng)目的確認(rèn)，其次是寄樣，寄樣可以自己送檢，也可以通過(guò)郵寄送檢，水樣送檢成功后，第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)始對(duì)樣品進(jìn)行山泉水檢測(cè)，山泉水檢測(cè)結(jié)果一般需要3-5個(gè)工作日就可以出來(lái)結(jié)果

生活飲用水檢測(cè)范圍

1、桶裝水：是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線(xiàn)灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

2、地表水：是指陸地表面上動(dòng)態(tài)水和靜態(tài)水的總稱(chēng)，亦稱(chēng)“陸地水”，包括各種液態(tài)的和固態(tài)的水體，主要有河流、湖泊、沼澤、冰川、冰蓋等 。它是人類(lèi)生活用水的重要來(lái)源之一，也是各國(guó)水資源的主要組成部分。

3、地下水：是指賦存于地面以下巖石空隙中的水，狹義上是指地下水面以下飽和含水層中的水。生活中經(jīng)常飲用的井水就是地下水的一種。

4、純凈水：是不含雜質(zhì)的H?O，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。

5、直飲水：又稱(chēng)為健康活水，指的是沒(méi)有污染、符合人體生理需要（含有人體相近的有益礦質(zhì)元素），達(dá)到完全符合世界衛(wèi)生組織公布的直接飲用健康水標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)。

根據(jù)水質(zhì)的用途、對(duì)人體影響以及對(duì)環(huán)境影響的不同，國(guó)家對(duì)于各類(lèi)水質(zhì)檢測(cè)都有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)

應(yīng)的檢測(cè)方法和檢測(cè)項(xiàng)目。不同水質(zhì)檢測(cè)方法、檢測(cè)項(xiàng)目以及執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都不盡相同。

以與人健康息息相關(guān)的生活用水和生活飲用水檢測(cè)為例：2007年7月1日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委和

聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)

準(zhǔn)，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實(shí)施。水質(zhì)指標(biāo)由GB 5749-1985的35項(xiàng)增加至106項(xiàng),增加了71項(xiàng)，修訂了8項(xiàng)。

（a)微生物指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng),增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng),修訂了總大腸菌群；

（b)飲用水消毒劑由1項(xiàng)增至4項(xiàng),增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；

（c)毒理指標(biāo)中無(wú)機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng),增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鈹、硼、鉬、鎳、 并修訂了、鎘、鉛、鹽；

（d)感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng),增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉鋁;修訂了渾濁度；

（e)放射性指標(biāo)中修訂了總α放射性。