牛皮膠原蛋白肽廠家 牛皮膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家 牛皮膠原蛋白肽 牛皮膠原蛋白肽價(jià)格 牛皮膠原蛋白肽報(bào)價(jià)

牛皮膠原蛋白肽是選用新鮮牛皮作為原料的酶解產(chǎn)物。

加工過程:新鮮牛皮-清洗-酶解-脫色-脫腥-濃縮--噴霧干燥-包裝-檢驗(yàn)-入庫(kù)

膠原蛋白是人體內(nèi)含量較多的蛋白質(zhì),約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含十八種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,功能性強(qiáng),是良好的自然生理活性物質(zhì)。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。

本品為淡黃色至白色粉末狀,無(wú)結(jié)塊,無(wú)雜質(zhì),具有膠原蛋白特有的氣味。

能溶于水,在充分溶解后無(wú)雜質(zhì)和沉淀。

1、食品包裝:膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣,具有口感好、透明度好,制作工藝簡(jiǎn)單等特點(diǎn),很受用戶歡迎。還可以用作食品保護(hù)層,具有抗氧性,可保持肉食品的顏色鮮亮 

2、肉制品添加劑:將膠原蛋白添加到肉制品中,不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁),而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,并且無(wú)不良?xì)馕?。等人的研究顯示,添加膠原量2%、水20%左右時(shí),臘腸的感觀、質(zhì)地和口感好。

3、乳制品和飲料:添加于各種乳制品和飲料中,不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)及氨基酸,保護(hù)關(guān)節(jié),使人迅速恢復(fù)疲勞。

4、面包和糕點(diǎn):在面包和糕點(diǎn)中添加膠原蛋白,可以強(qiáng)化面包和糕點(diǎn)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng),改善食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。