大豆分離蛋白品名：大豆分離蛋白、豆蛋白質(zhì)

大豆分離蛋白英文：SOY PROTEIN ISOLATE

大豆分離蛋白CAS號：有

大豆分離蛋白顏色和性質(zhì)：大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上。

大豆分離蛋白用于肉類制品 

在肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味?？梢云鸬奖Ｋ⒈Ｖ?、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用，分離蛋白用于火腿那樣的肉塊中，在火鍋料產(chǎn)品貢丸、撒尿牛丸等、雞脯丸、閩南香肉、熱狗腸、肉串、川香雞柳、=、三文治等肉制品加工進(jìn)，大豆分離蛋白與素肉粉可以同時(shí)添加。

分離蛋白用于炸魚糕、魚豆腐、、?？灸c、、海參火鍋腸、魚肉香腸等

大豆分離蛋白用于乳制品： 

將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。

大豆分離蛋白用于面制品：

大豆分離蛋白還可應(yīng)用于飲料、食品、發(fā)酵食品等食品行業(yè)中，對提高食品品質(zhì)。