谷氨酸鈉藥用級(jí)廠家報(bào)價(jià)

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外觀：無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，水溶液無色

熔點(diǎn)：225℃

氣味：基本無特殊氣味（味覺閾值0.014%）

味覺：具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，略有甜味或咸味

光學(xué)活性：谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，具有光學(xué)活性，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度

可溶性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

溶解性（水）：10 g/100 mL（冷水），71.7g/100mL（熱水）

化學(xué)性質(zhì)

穩(wěn)定性：對(duì)光和熱穩(wěn)定，10%水溶液在pH值6.9時(shí)通氣條件下100℃加熱3h分解率約0.6%。加熱至120℃脫水縮合。在酸性環(huán)境中，谷氨酸鈉會(huì)生成谷氨酸 或谷氨酸鹽酸鹽；在堿性環(huán)境中，谷氨酸鈉會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉 的物質(zhì)。

山西錦洋藥用劉培輔料有限公司

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