連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機工作原理是把包裝盒內(nèi)的空氣通過氣體置換對肉片、排骨保鮮的包裝方式。是根據(jù)不同產(chǎn)品性質(zhì)充入不同氣體比例進(jìn)行真空充氣包裝，利用氧氣、氮氣、二氧化碳各種氣體起到的不同作用來延長肉片、排骨的保鮮期。混合氣體真空保鮮封口機是由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、氣動元件系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。生鮮類充氣包裝機充入氣體的作用是包持鮮產(chǎn)品的顏色、形狀、口感等營養(yǎng)水份不流失。