產(chǎn)品簡(jiǎn)介

                                                                                                                                                                                            CAS號(hào): 英文名稱: CASSIAGUM 英文同義詞: CASSIAGUM 中文名稱: 決明子膠 中文同義詞: 決明子膠 決明膠 CBNumber: CB81423998                                                                                                                                                       

以決明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的種子胚乳為原料，用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體，主要含 半乳甘露聚糖，即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物。

產(chǎn)品性狀

優(yōu)質(zhì)決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決Chemicalbook明子膠的特點(diǎn)就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會(huì)潤(rùn)漲,不溶于乙醇和油脂。

產(chǎn)品用途

在食品工業(yè)中,決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途?？勺鳛樵龀韯? 穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。

公司介紹

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