蔬菜及水果類農(nóng)殘檢測，重金屬檢測的種類部分列舉如下：

蔬菜類：白菜、蘿卜、土豆、西紅柿、蕓豆、豆角、茭瓜、茄子、黃瓜、青椒、辣椒、、油菜、西藍(lán)花、有機(jī)菜花、芹菜、冬瓜、洋蔥、南瓜、絲瓜、蔥蒿、萵苣、橄欖菜等等。

水果類：香蕉、蘋果、桃、火龍果、西瓜、荔枝、桃、大棗、山竹、葡萄、藍(lán)莓、草莓、櫻桃、菠蘿、柚子、椰子、榴蓮、檸檬、木瓜、杏子、橘子、奇異果、木瓜、哈密瓜、芒果等等

蔬菜及水果類農(nóng)殘檢測，重金屬檢測的檢測項目列舉如下：

理化指標(biāo)：

顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發(fā)殘渣、消耗量

營養(yǎng)成分檢測

碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白質(zhì)：總蛋白、氨基酸

膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質(zhì)素

維生素：水溶性維生素、脂溶性維生素、 B C D E

礦物元素：鈣、鐵、鋅等元素

食品安全衛(wèi)生檢測 農(nóng)藥殘留檢測：有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥、類農(nóng)藥

重金屬檢測：鉛、汞、鉻、鎘、等元素

有毒有害物質(zhì)：亞鹽、、二氧化硫、二氧化硫殘留、

容積殘留量、丙二醛、聚氯聯(lián)二苯、、壬基、磷酸三苯脂、多

微生物檢測：菌落總數(shù)、鑒定、鑒定等

蔬菜及水果類農(nóng)殘檢測，重金屬檢測的檢測依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)參考舉例，具體檢測標(biāo)準(zhǔn)請咨詢我們：

GB/T 食品標(biāo)簽編寫規(guī)定

GB 7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762-2012 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物》

GB 2763-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥大殘留》

GB/T 5009.176-2003 《茶葉、水果、食用植物油中殘留量的測定》

GB/T 5009.218-2008 《水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定》

GB/T 《糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測定的氣相色譜法》

GB 4789.2-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》

GB 4789.3-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》

GB 4789.4-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》