L-胱氨酸廠家 L-胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-胱氨酸 L-胱氨酸價格 L-胱氨酸報價

一、簡介

中文名：L-胱氨酸

英文名：L-Cystine[3]

化學(xué)式：C6H12N2O4S2

二、性狀

胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇、苯和氯仿。

三、用途

在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等

常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、飼料、肥料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。

1、面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

2、在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。

3、營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維C氧化及色變。

4、美拉德反應(yīng)主要基礎(chǔ)原料，參與熱反應(yīng)。