烘焙設(shè)備類(lèi)

1、烤箱（平爐）

公司主營(yíng)品牌：***機(jī)【珠海三麥、廣州三麥、無(wú)錫新麥、廣州德焙】中端機(jī)【恒聯(lián)、紅菱、賽思達(dá)、派格恒昌、億高】低端機(jī)【愛(ài)廚樂(lè)、廚寶】

烤箱主要區(qū)分：燃?xì)饪鞠洌ㄌ烊粴狻⒁夯瘹庾鳛榧訜岱绞剑?，電烤箱（超過(guò)一層兩盤(pán)的電烤箱均需要380V的工業(yè)用電）

按層分烤箱：一層一盤(pán)、一層兩盤(pán)、兩層四盤(pán)、兩層六盤(pán)、三層六盤(pán)、三層九盤(pán)、三層十二盤(pán)

2、和面機(jī)（打粉機(jī)）

公司主營(yíng)品牌：***機(jī)【珠海三麥、廣州三麥、無(wú)錫新麥、廣州德焙、三金】中端機(jī)【恒聯(lián)、紅菱】低端機(jī)【力豐、恒宇、永強(qiáng)】

型號(hào)主要按產(chǎn)量區(qū)分，有的按一次和面公斤數(shù)（KG）算型號(hào)，有的按攪拌缸容量（L）算型號(hào)。

要區(qū)分開(kāi)烘焙店和面機(jī)跟饅頭包子店的區(qū)別，烘焙店用的和面機(jī)一般都是立式的，攪面均勻，有韌勁，饅頭包子店的和面機(jī)一般是臥式的，和出來(lái)的面比較粗糙，臥式和面機(jī)是達(dá)不到烘焙店要求的

3、攪拌機(jī)（打蛋機(jī)）

公司主營(yíng)品牌：***機(jī)【珠海三麥、廣州三麥、無(wú)錫新麥、廣州德焙、三金】中端機(jī)【恒聯(lián)、紅菱、星豐】低端機(jī)【力豐、恒宇、永強(qiáng)】

主要用途：打蛋、拌餡、奶油打發(fā)

型號(hào)一般是按容量區(qū)分（L）

4、醒發(fā)箱（發(fā)酵箱）

公司主營(yíng)品牌：***機(jī)【珠海三麥、廣州三麥、無(wú)錫新麥、廣州德焙】中端機(jī)【君諾、恒聯(lián)、賽思達(dá)、紅菱】低端機(jī)【億途】

分類(lèi)：冷凍醒發(fā)箱、冷藏醒發(fā)箱、普通醒發(fā)箱

5、起酥機(jī)（開(kāi)酥機(jī)、丹麥機(jī)）

公司主營(yíng)品牌：***機(jī)【珠海三麥、廣州三麥、無(wú)錫新麥、廣州德焙】中端機(jī)【恒聯(lián)、紅菱】低端機(jī)【宏興】

6、蛋糕展示柜

品牌：愛(ài)雪、銀都、無(wú)錫新麥、藝雪、冰科

7、冷藏操作臺(tái)

品牌：星崎、星星、久景、愛(ài)雪、銀都、東貝

8、四門(mén)、六門(mén)冷柜

品牌：星崎、星星、久景、愛(ài)雪、銀都、東貝

9、面團(tuán)分塊機(jī)，面包切片機(jī)，分割滾圓機(jī)，插盤(pán)冷柜，法棍成型機(jī)等