烘焙設(shè)備類

1、烤箱（平爐）

公司主營品牌：***機【珠海三麥、廣州三麥、無錫新麥、廣州德焙】中端機【恒聯(lián)、紅菱、賽思達、派格恒昌、億高】低端機【愛廚樂、廚寶】

烤箱主要區(qū)分：燃氣烤箱（天然氣、液化氣作為加熱方式），電烤箱（超過一層兩盤的電烤箱均需要380V的工業(yè)用電）

按層分烤箱：一層一盤、一層兩盤、兩層四盤、兩層六盤、三層六盤、三層九盤、三層十二盤

2、和面機（打粉機）

公司主營品牌：***機【珠海三麥、廣州三麥、無錫新麥、廣州德焙、三金】中端機【恒聯(lián)、紅菱】低端機【力豐、恒宇、永強】

型號主要按產(chǎn)量區(qū)分，有的按一次和面公斤數(shù)（KG）算型號，有的按攪拌缸容量（L）算型號。

要區(qū)分開烘焙店和面機跟饅頭包子店的區(qū)別，烘焙店用的和面機一般都是立式的，攪面均勻，有韌勁，饅頭包子店的和面機一般是臥式的，和出來的面比較粗糙，臥式和面機是達不到烘焙店要求的

3、攪拌機（打蛋機）

公司主營品牌：***機【珠海三麥、廣州三麥、無錫新麥、廣州德焙、三金】中端機【恒聯(lián)、紅菱、星豐】低端機【力豐、恒宇、永強】

主要用途：打蛋、拌餡、奶油打發(fā)

型號一般是按容量區(qū)分（L）

4、醒發(fā)箱（發(fā)酵箱）

公司主營品牌：***機【珠海三麥、廣州三麥、無錫新麥、廣州德焙】中端機【君諾、恒聯(lián)、賽思達、紅菱】低端機【億途】

分類：冷凍醒發(fā)箱、冷藏醒發(fā)箱、普通醒發(fā)箱

5、起酥機（開酥機、丹麥機）

公司主營品牌：***機【珠海三麥、廣州三麥、無錫新麥、廣州德焙】中端機【恒聯(lián)、紅菱】低端機【宏興】

6、蛋糕展示柜

品牌：愛雪、銀都、無錫新麥、藝雪、冰科

7、冷藏操作臺

品牌：星崎、星星、久景、愛雪、銀都、東貝

8、四門、六門冷柜

品牌：星崎、星星、久景、愛雪、銀都、東貝

9、面團分塊機，面包切片機，分割滾圓機，插盤冷柜，法棍成型機等