維多安賽蜜-食品級(jí)AK糖低熱量-飲料烘焙蜜餞糕點(diǎn)炒貨-甜味劑
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重慶市沙坪壩區(qū)
維多安賽蜜 食品級(jí)AK糖低熱量 飲料烘焙蜜餞糕點(diǎn)炒貨 甜味劑
產(chǎn)品簡介:
AK糖,學(xué)名乙?;前匪徕洠ˋcesulfame-K),是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。其口味酷似蔗糖,甜度為蔗糖的200倍。由于它具有甜度大、性質(zhì)穩(wěn)定、口感清爽、風(fēng)味良好,不帶苦、金屬、化學(xué)等不良后味,以及價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn),同時(shí)大量的廣泛深入的毒理試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)它安全無副作用,因此在甜味劑市場(chǎng)倍受青睞。
【產(chǎn)品性狀】:
白色結(jié)晶狀粉末,無嗅。甜味感覺快,沒有任何不愉快的后味,味覺不延留,感覺時(shí)間不比食品本身的味覺長。高濃度時(shí)有時(shí)會(huì)感到略帶些苦味,但在低濃度的食品中沒有此感覺。其水溶液的甜度不隨溫度的上升而下降。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1. 性能優(yōu)越,口味純正: AK糖口味清爽,甜味感覺迅速,沒有不良口感。
2. 溶解性好:它極易溶解于水,微溶于酒精,20度的水中溶解度為27克。
3. 不含熱量:它不在人體內(nèi)代謝,因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用,可以降低卡路里含量
4. 高穩(wěn)定性:它具有非常好的穩(wěn)定性,能夠耐受225攝氏度的高溫,PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定,不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期
【產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】
1. 口味清爽,甜味感覺迅速,沒有不良后味。
2. 溶解性好,它極易溶解于水,微溶于酒精。
3. 不含熱量,它不在人體內(nèi)代謝,因此不含熱量。
【主要用途】:
1、在歐美和中國等40多個(gè)國家中,安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。
2、因耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長期穩(wěn)定性等特性,安賽蜜適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 能使口感特性增效,并使飲料稠度、粘度增加, 并能避免高溫引起的結(jié)焦等現(xiàn)象,同時(shí)大大降低成本。
3、用于糖果類食品增甜,甜味感迅速,能帶有良好的果味和甜味,入口即感到類似蔗糖的甜味。
4、可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。
【產(chǎn)品特色】
1.甜味純正,其甜味近似蔗糖
2.高甜度、其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍
3.易溶于水:20℃溶解27克
4. 高穩(wěn)定性:其純品在通常情況下保持10年無任何分解跡象
5.無熱量:代謝,可控制熱量的攝入,
6.對(duì)熱、酸穩(wěn)定性好,能耐225℃高溫
7. 在空氣中不潮解
8. 用于食品加工不會(huì)引起微生物發(fā)酵
9.不會(huì)引起齲齒
10. 適用性強(qiáng),使用范圍廣(食品、飲料、餐桌甜味劑)
11.提供給產(chǎn)品健康的形象(清爽、護(hù)齒、無糖、低熱量)
12.降低生產(chǎn)成本,保證或延長貨架期
13.與蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味劑復(fù)配使用,協(xié)同增效效果顯著
【應(yīng)用范圍】
按我國GB2760-90規(guī)定,可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料,大使用量0.3g/kg