全自動肘子鹽水注射機(jī) 48針雞腿鹽水注射機(jī)盛耀機(jī)械
全自動肘子鹽水注射機(jī) 48針雞腿鹽水注射機(jī)盛耀機(jī)械
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全自動肘子鹽水注射機(jī) 48針雞腿鹽水注射機(jī)盛耀機(jī)械

全自動肘子鹽水注射機(jī)-48針雞腿鹽水注射機(jī)盛耀機(jī)械

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訂貨量(臺)

¥22000.00

≥1

聯(lián)系人 陳蕾

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品介紹
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品牌 盛耀機(jī)械
加工定制
貨號 202012
型號 80針
材質(zhì) 不銹鋼
功率 2.1
包裝 纏繞膜
外形尺寸 1500*1200*1000
凈重 300
用途 肉類海鮮嫩化注射機(jī)
商品介紹

腌制是肉類加工工藝中的重要環(huán)節(jié),腌制效果決定大部分中西式肉制品的品質(zhì)。肉品的腌制方法主要有干腌、濕腌和混合腌三種。鹽水注射機(jī)是傳統(tǒng)浸泡濕腌的改進(jìn)方法,傳統(tǒng)的研制方法速度慢、時(shí)間長、效率低、且原料肉較厚時(shí) 區(qū)域無法達(dá)到理想的腌制效果。鹽水注射機(jī)通過 針頭直接注入預(yù)先配置濃度的鹽水(腌制液),使其快速均勻地分布在肉塊中,可顯著提高腌制效率和出品率;在經(jīng)過后續(xù)的滾揉處理,使肌肉組織松軟,大量鹽溶性蛋白滲出,提高產(chǎn)品嫩度和保水性。鹽水注射機(jī)可比傳統(tǒng)的方法縮短1/3以上的腌制時(shí)間,已成為大塊肉制品加工的關(guān)鍵設(shè)備之一。現(xiàn)代肉制品加工企業(yè),無論是生產(chǎn)西式火腿,還是生產(chǎn)中式醬肉制品,都離不開鹽水注射機(jī)和真空滾揉機(jī)這兩種設(shè)備,它們的作用是對去骨原料肉實(shí)施快速腌制。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比,快速腌制由于機(jī)械作用,可使原料肉組織松軟,粘著性和保水性增強(qiáng),從而增加了制成品的嫩度和出品率,同時(shí)還降低了勞動強(qiáng)度,縮短了腌制時(shí)間,顯著提高了勞動生產(chǎn)率。

盛耀機(jī)械鹽水注射機(jī)的作用是將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中,使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布,杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象,為縮短原料肉的腌制時(shí)間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。



聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市盛耀機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 陳蕾
手機(jī) 䀋䀔䀏䀔䀎䀎䀒䀒䀒䀑䀑
地址 山東省濰坊市