產(chǎn)品名稱：乳酸鈉

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

成  分：乳酸鈉

型  號：食品級

含  量：60

規(guī)  格：25kg/桶

用途：乳化劑、風(fēng)味改進劑、品質(zhì)改進劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑

分子式：C3H5NaO3   

分子量：112.06

性狀：乳酸鈉為無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。乳酸鈉應(yīng)用于食品的保鮮、增香及制藥原料。

乳酸鈉在食品行業(yè)的用途                         

1)乳酸鈉可做乳化劑，風(fēng)味改進劑、品質(zhì)改進劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑；

2)乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑，。

3)特別在肉制品中乳酸鈉有如下效果：

a.YC貨架期，甚至更長