本機是模擬手工切菜原理，采用三級變速適應(yīng)1--25mm切絲需要。離心式切片機構(gòu)完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關(guān)、學(xué)校、單位的食堂及賓館、飯店蔬菜加工的理想設(shè)備。切片切絲機采用不銹鋼刀具及臺面，具有外形美觀，操作簡單,調(diào)整輕松,維護方便, ,噪音小，高產(chǎn)等特點，工作效率高，物料控制精確，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段,切出的產(chǎn)品整齊，厚薄均勻，質(zhì)量遠遠超過手工，適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、等多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關(guān)、學(xué)校單位的食堂及賓館、飯店蔬菜加工的理想設(shè)備。