金禾 三氯蔗糖 食品級甜味劑是蔗糖600倍甜度 飲料糖果烘焙原料
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金禾-三氯蔗糖-食品級甜味劑是蔗糖600倍甜度-飲料糖果烘焙原料

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 金禾
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品用途 甜味劑
規(guī)格 1kg;25kg
別 名 蔗糖素
產(chǎn)品名稱 三氯蔗糖
外觀 白色至近白色結(jié)晶性粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 56038-13-2
產(chǎn)地 安徽
水溶性 極易溶于水
凈含量 10kg
應(yīng) 用 食品加工中用作甜味劑
包裝規(guī)格 桶/袋
商品介紹

金禾 三氯蔗糖 食品級甜味劑是蔗糖600倍甜度 飲料糖果烘焙原料

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8,相對分子質(zhì)量為397.64。

三氯蔗糖:

與其它甜味劑相比,它同時(shí)具備多項(xiàng)無可比擬的優(yōu)越性質(zhì):

⒈甜度高,是蔗糖的400-650倍

⒉ 口味純正,沒有異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它甜味劑無法比擬的

⒊的安全性,ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問.

4具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應(yīng)用范圍十分廣泛。

主要用途

三氯蔗糖是我國批準(zhǔn)使用的甜味劑。其甜度約為蔗糖的600倍,甜味純正,甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定,水溶性很好,適宜于各種食品加工過程。我國規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點(diǎn)、餅干、面包等許多領(lǐng)域。

乳制品 (三氯蔗糖參考添加量:60~200mg/Kg)

1. 牛奶、風(fēng)味奶、人造奶制品

它能經(jīng)受巴氏或超高溫瞬時(shí)處理而不損甜度,經(jīng)超高溫瞬時(shí)處理過的產(chǎn)品在室溫中貨架期內(nèi)甜度絲毫不會有所下降。

2. 酸奶、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料

乳酸乳在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一些令人不悅的酸味,單純添加蔗糖無法消除這種味道,而安賽蜜、阿斯巴甜等甜味劑大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH穩(wěn)定性和清爽的口感能遮蔽這種不良風(fēng)味。

3. 冰淇淋

烘焙食品(三氯蔗糖參考添加量:150~250mg/Kg)

1. 面包、及各式點(diǎn)心

2. 餅干、曲奇餅

3. 餡料制品

加工水果和蔬菜(三氯蔗糖參考添加量:150~400mg/Kg)

1. 蜜餞,罐裝水果

2. 果醬,加工蔬菜和蔬菜汁

利用三氯蔗糖的滲透性能好,用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)。

甜食(三氯蔗糖參考添加量:150~500mg/Kg)

1. 冷凍甜品

凝膠,布丁和果凍,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖

2. 糖果

口香糖,薄荷糖,硬糖,軟糖,潤喉糖

醫(yī)藥品(適量添加)

藥水,清熱涼茶,口服液,營養(yǎng)補(bǔ)充品,固體沖劑

中成藥有苦澀味,通常加入蔗糖以改善口感,但蔗糖會降低藥效,而用三氯蔗糖代替蔗糖不改變藥效,又改善了口感,是佳的選擇。同時(shí)、高血脂 心血管病和齲齒病患者亦可放心食用,更符合醫(yī)藥品、品的需要。

其它(適量添加)

沙律醬,調(diào)味品;佐料;甜味料,香料的提取物,肉類產(chǎn)品,湯和湯的混合物; 在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中,利用三氯蔗糖的穩(wěn)定性能好,將其作為調(diào)味品,使生產(chǎn)的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。


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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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