中文名稱：L-天門冬氨酸

中文別名:L-抗壞血酸;L-天冬門氨酸

英文名稱：L-Aspartic Acid

英文別名：(S)-Aminosuccinic Acid

分子量：133.1

純度 gt;99.0%(T)

顆粒狀粉末，熔點：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)

沸 點：264.1 °C at 760 mmHg

閃 光 點：113.5 °C [2] 

密 度：1.514g/cm

L-天門冬氨酸用于合成甜味劑，食品添加劑 營養(yǎng)強化劑    

在食品工業(yè)方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營養(yǎng)增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料；

在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸；亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。

天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補劑，添加到各種清涼飲料中。