大型全自動(dòng)鹵煮鍋 全自動(dòng)醬牛肉鹵煮設(shè)備 肉制品快速鹵煮鍋 蘆筍漂燙鍋

諸城文遠(yuǎn)食品機(jī)械有限公司

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公司專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋、全自動(dòng)行星攪拌炒鍋、火鍋底料炒料機(jī)、辣椒醬炒鍋、翻筐鹵煮鍋、毛輥清洗機(jī)、殺菌設(shè)備、肉食深加工成套設(shè)備、氣泡清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)、果蔬清洗風(fēng)干成套設(shè)備等

液壓翻筐鹵煮鍋特點(diǎn)：1、自動(dòng)出料翻筐鹵煮鍋為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、內(nèi)筐、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼。3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。5、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。6、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。7、安裝時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。

鹵煮鍋分類：

1.鹵煮鍋又稱漂燙鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。

2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃?xì)饧訜釆A層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。

3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

液壓翻筐夾層鍋主要是由翻轉(zhuǎn)筐子和夾層鍋兩部分組成。是通過液壓推力使鹵煮筐自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，非常適合各種食品的鹵煮加工，湯汁不用反復(fù)倒進(jìn)倒出，可以反復(fù)使用。節(jié)省人力，提高工作效率。

不銹鋼翻筐自動(dòng)蒸煮鍋，廣泛應(yīng)用于肉制品的鹵煮，蔬菜的漂燙，餡料的熬煮糖果制藥、乳西、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等。

翻筐鹵煮鍋使用與保養(yǎng)（1）該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。（2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。（3）開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。（4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。（5）操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。