江蘇紫東食品有限公司主營：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列

江蘇紫東食品有限公司——7水硫酸鎂

硫酸鋅的應(yīng)用

不久前，日本擬對《食品、添加劑等的規(guī)格基準》進行修改，主要內(nèi)容為“擬擴大食品添加劑硫酸鋅的使用范圍，允許其作為補充酵母發(fā)酵的營養(yǎng)源在發(fā)泡性酒類中使用，為酵母提供必需營養(yǎng)素鋅，zui大允許使用量為0.0010g/kg(以鋅為計)”。據(jù)日本酒稅法(1953年法律第6號)第3條第3號規(guī)定的“發(fā)泡性酒類”，包括啤酒、發(fā)泡酒以及其他發(fā)泡酒。其他發(fā)泡酒是啤酒、發(fā)泡酒以外，具有發(fā)泡性的酒精度數(shù)為10度以下的酒類。

由該相關(guān)意見征求稿可以看出，該修改內(nèi)容擴大了硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中的使用，那么硫酸鋅在發(fā)泡性酒類中究竟起著怎樣的作用呢?

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以啤酒為例，在啤酒的釀造中，利用酵母分解大麥中的糖分，生成酒精和二氧化碳，而在酵母發(fā)酵過程中，如果麥汁中含鋅量欠缺，酵母發(fā)酵就會變得緩慢，歐美等地區(qū)為補充酵母發(fā)酵的必需營養(yǎng)源――鋅，就會使用硫酸鋅。在啤酒的制造過程中添加硫酸鋅，供給酵母必要的鋅量，不延誤酵母發(fā)酵，能增加良好的啤酒香味。硫酸鋅不僅應(yīng)用于發(fā)泡型酒類，在醫(yī)i藥上的應(yīng)用也很廣泛。

硫酸鋅是無色無臭的結(jié)晶粉末，易溶于水，在胃內(nèi)吸收少，主要由十二指i腸與小i腸吸收，入血后絕大部分與血i清蛋白結(jié)合。硫酸鋅中的鋅又是人體必需微量元素之一，鋅參與多種酶的合成與激i活，對蛋白質(zhì)的合成，細胞生長、分裂和分化的調(diào)節(jié)以及人體生長發(fā)育等多種生理功能有重要作用。人體缺鋅會引起多種疾病，如缺乏食欲、貧i血、生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)性侏儒及腸病性肢端皮炎等。妊i娠期間尤其是妊i娠早期，由于供應(yīng)胎兒營養(yǎng)，孕婦除注意補充營養(yǎng)外，補鋅尤為重要。硫酸鋅能夠引起惡心、嘔吐等現(xiàn)象，通常在醫(yī)i藥上用于催吐等。

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硫酸鎂能夠用以防治螃蟹、魚蝦等水產(chǎn)品養(yǎng)殖動物的固著類鞭毛蟲病。此外硫酸鋅中帶有各種礦質(zhì)元素，在水體里能合理有效調(diào)整蝦蟹體細胞內(nèi)外血漿滲透壓，能合理有效抑止蝦蟹在水體鹽度聚降時的應(yīng)激性，另外還可起著外皮收斂的效果，使蝦蟹表皮清晰，進而提升商品蝦蟹發(fā)售率。

作用基本原理與硫酸鎂相近，我們可以認識一下硫酸鎂的特點，硫酸鎂(CuSO4)是一類合理有效且質(zhì)優(yōu)價廉的除藻劑，也是傳統(tǒng)式上業(yè)者常用來清除池里過多藻類植物的化學(xué)處理藻劑。

就抑止藻類植物生長繁育來講，硫酸鎂是一類優(yōu)良的化學(xué)藥i物。它的優(yōu)勢是除藻效i率高、成本費便宜、持續(xù)時間長，它的缺陷便是水里鎂離子沒法排出來，易于導(dǎo)致鎂離子在水體中積累，乃至於積累於飼養(yǎng)生物體內(nèi)。

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硫酸鎂的滅藻基本原理是藉由鎂離子的毒副作用去影響藻類植物光合反應(yīng)系統(tǒng)，硫酸鎂使之沒法正常行使植物光合作用而慢慢實現(xiàn)滅藻的目地。故應(yīng)用硫酸鎂做為除藻劑時，應(yīng)一同打動水車，供應(yīng)充足氧氣，以防因藻類植物沒法行植物光合作用釋放氧氣，又大量耗費氧氣，使魚蝦有氧氣不足之風(fēng)險。

因鎂離子在呈偏堿的水質(zhì)中，易產(chǎn)生氫氧化鎂沉淀物，而慢慢失去其藥力，因而相同劑量的硫酸鎂，在酸性水域中使用比在偏堿水域中使用要來得合理有效，或要實現(xiàn)相同的效率，則偏堿水質(zhì)之使用量應(yīng)多於酸性水質(zhì)之使用量。

此外，鎂離子也非常容易被有機物質(zhì)和含碳酸鈣的物質(zhì)消化吸收，因而要在池水中合理操縱其有效的作用濃度值并不易，硫酸鎂添加劑量方法是配合鎂離子的濃度值檢驗，以保證藻效維持在有效，但不至于傷害的程度。

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怎樣防止七水硫酸鎂產(chǎn)率下降？采取的措施如下：

5、緩慢打開冷凍結(jié)晶器洗灌蒸氣閥，確保在閥門后蒸汽壓力不超過0.2 MPa，同時打開冷凝水閥門，帶洗灌泵出口料液溫度達到45℃，通知供熱車間供熱，關(guān)閉冷凍結(jié)晶器入口閥門及密封水閥門，關(guān)閉清洗泵閥門，關(guān)閉清洗泵入口閥門，密封水閥門關(guān)閉，密封水閥門關(guān)閉清洗泵閥門及平衡閥門，將洗灌泵連接的管道內(nèi)的液體排出管。

6、冰凍結(jié)晶器的主循環(huán)。

7、通知冷凍工序，打開冷凍器和冷媒。

8、當冰凍結(jié)晶器溫度達到控制溫度時，打開料液系統(tǒng)供應(yīng)原料液。

9、當沉降器有冷母液流出時，打開出口閥向供熱器供應(yīng)冷母液。

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中藥硫酸鎂有的藥理作用，熱敷在可以，那么具體應(yīng)該如何操作？

硫酸鎂熱敷作用機理：硫酸鎂可以，是因為硫酸鎂對鈣離子有拮抗作用，而鈣離子參與平滑肌收縮，所以硫酸鎂能夠舒張血管平滑肌，由于水腫是由于組織間液過多所致，其組織壓較高，當平滑肌舒張時，過多的組織間液會順壓力流回血管，水腫減輕，這就是它的機制，即硫酸鎂是一種鹽，能夠在周圍形成高滲溶液，使皮膚表皮失水，從而達到的目的。