中軒-黃原膠-食品級-熬粥增稠劑豆?jié){牛奶八寶粥小米粥烘焙
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中軒 黃原膠 食品級 熬粥增稠劑豆?jié){牛奶八寶粥小米粥烘焙
黃原膠品名:黃原膠、漢生膠、黃膠
黃原膠英文名稱:Xanthan gum
黃原膠化學式:C35H49O29
根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-1996)中規(guī)定:黃原膠可用于飲料;面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁,面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黃原膠在食品工業(yè)中是理想的增稠劑、乳化劑和成型劑,用途多。
黃原膠顏色和性質(zhì):黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。黃原膠易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結
黃原膠作為蛋糕的品質(zhì)改良劑,可以增大蛋糕的體積,改善蛋糕的結構,使蛋糕的空隙大小均勻,富有彈性,延長蛋糕的貨架保質(zhì)期。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠,可使產(chǎn)品結構堅實、益切片,更易于香味釋放,口感細膩清爽。加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果。黃原膠還用于罐頭、火腿腸、餅干、點心、方便面、果凍和肉制品等食品中。
黃原膠包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。