梨適時采收切忌早采

在果實梨進入成熟階段后，根據(jù)果實采后的用途，在適當成熟度時采收，以達到效果。

一是可采成熟度。此時果實的物質積累過程基本完成，開始出現(xiàn)本品種固有的色澤和風味，果實體積和重量不再明顯增長。此時果肉較硬，食用品質稍差，但耐藏性良好，適于準備長期貯藏或遠銷外地。

二是食用成熟度。此時果肉積累的物質已適度轉化，呈現(xiàn)出本品種固有的風味。果肉也適度變軟，食用品質但耐貯藏性有所下降，適于及時上市銷售、加工，或僅作短期貯藏的果實，以獲得更好的果實品質。

三是生理成熟度。此時種子已充分成熟，果肉明顯變軟，食用品質明顯降低，果實開始自然脫落。主要用于采收種子。