L-丙氨酸廠家 L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-丙氨酸報價 L-丙氨酸價格 L-丙氨酸

一，簡介

英文名: L-Alanine 

又名: L-a-丙氨酸

CAS號: 56-41-7

分子式: C3H7N02

分子 量: 89. 09

EINECS號200-273-8

二，性狀:

   白色結晶性粉末，有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%，為甘氨酸的1.6倍，屬*的氨基酸?；瘜W性能穩(wěn)定，易溶于水(17%，25"C) ，微溶解于乙醇(0. 2%/80%冷酒精)。不溶于。5%水溶液的PH值5. 5~7.0

三，用途

   可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。能改善甜感，增強甜感醇厚度，改進酸感調味效果，能提高腌制品和醋漬品風味，緩和澀味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。