真空預(yù)冷機作用是在食品生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品在30C-60C的時間越長，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁消速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和席爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期。真空冷卻是目前總食品行業(yè)中先進的快速冷卻技術(shù)，可以解決上述問題，真空預(yù)冷機它主要由真空精體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，鈑金[304優(yōu)質(zhì)不銹鋼)外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、金飯海鮮、快餐，航空餐、地鐵餐等快速均勻降溫的設(shè)備。

          真空預(yù)冷機適用范圍：適用于保鮮葉菜類、蔬菜、山野菜；杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等菌類類；水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。各種熟食、鮮食、鹵煮食品等的降溫預(yù)冷。

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