橘紅生產(chǎn)廠家橘紅食品級(jí)橘紅價(jià)格橘紅用途橘紅廠家直銷(xiāo)橘紅高含量

一、簡(jiǎn)介

越橘紅是從杜鵑花科越橘屬越橘果實(shí)中提取制得的。為深紅色膏狀物，味酸甜清香，屬于花青素類(lèi)色素。主要成分為、矢車(chē)菊—3—阿拉伯糖果苷、芍藥花革—3—阿拉伯糖苷等花青素類(lèi)色素。

二、性狀

越橘紅為深紅色膏狀物貨粉末，味酸甜清香。在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈橙黃色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色澤鮮艷透明，無(wú)沉淀

三、用途

[使用方法]：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用，其本身的顏色因不同濃度差異，稀釋出不同的顏色，顏色可涵蓋黃色至紅色的所有色系，例：（用量淺就黃，中量就橙，量多就紅）因此受到食品業(yè)相當(dāng)?shù)臒崃业臍g迎。

[食品內(nèi)著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

天然色素除在食品行業(yè)廣泛使用外，在紡織、服裝、家紡行業(yè)也被廣泛作為天然染料使用，但不是所有色素都可以作為染料。紡織品需要洗滌，在摩擦牢度，皂洗牢度，日曬牢度上有更多的要求。但從天然植物中提取色素作為染料是順應(yīng)時(shí)代潮流的。受到廣泛的關(guān)注和使用。使用的原則

國(guó)際上對(duì)天然色素的管理并不很?chē)?yán)格，在色素的使用上，只要記著三項(xiàng)原則即可暢行無(wú)阻，這三項(xiàng)原則為：

（1）選用國(guó)際所廣泛認(rèn)可的天然色素；

（2）對(duì)各國(guó)所認(rèn)定可以進(jìn)行調(diào)色的食品進(jìn)行調(diào)色；

（3）對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色時(shí)所添加的色素量應(yīng)低于 高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允許使用的天然色素，但是卻僅允許使用于特殊食品中，如糖果、面粉、糕餅及食用糖衣中，其使用量也有所限制，在食用糖衣中的用量不得超過(guò)20毫克/公斤（以甜菜紅計(jì)）。