諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

真空滾揉機的保養(yǎng):

     1）真空滾揉機定期由專業(yè)維修人員將腌泡桶卸下；

     2）由清潔人員用清潔劑清洗腌桶內部；

     3）真空滾揉機每次使用完畢后進行簡單的內部清洗；

     4）清洗時用無味的除油清潔劑，不得用噴水管直接清洗；

     5）使用清潔劑后一定要用清水沖洗干凈。

     并且還要注意這兩點：

     1）清潔時不要用水亂沖洗，以免電機沾水造成不必要的損壞。

     2）清潔完畢，一定將車內水分擦干，避免以后使用時影響加工質量。

滾揉機可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收。

（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性。

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩(wěn)定。

滾揉機具有以下功能：

1、設定滾揉工作時間

2、設定間歇滾揉時間

3、真空狀態(tài)滾揉時間

4、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料

5、電器控制均采用防水電腦控制

6、正反轉滾揉

在日常的使用期間滾揉機的到來改變了過去以往人們腌制肉品的麻煩經歷出現，特別是在很多的食品加工車間，一旦到了夏季腌制肉品不僅需要進行防止蚊蟲的進入，同時為了能夠確保腌制入味還需要大面積的腌料進行填充使用，造成了成本方面的過多消耗。

滾揉機改變了傳統的肉品加工時代，利用物理沖撞原理不僅讓滾動的性能做到更好，同時在品質和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應用和選擇的重點。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調整，確保了肉品加工品質更符合心意。

通過滾揉機的幫忙可以將肉品在不銹鋼滾筒當中，做到彼此之間的沖擊和摔打，此種自然的滾動形式能夠為肉本身作為自然的放松，達到更為松軟的入味口感。