硬脂酸鉀 食品級 乳化穩(wěn)定劑 用于糕點用作表面活性劑 新望

一、簡介

中文名稱：硬脂酸鉀

中文別名：十八酸鉀鹽

英文名稱：Potassium stearate

英文別名：Stearic acid Potassium Salt

CAS號：有

分子式：C18H35KO2

分子量：322.57

二、性狀

白色粉末，可溶于熱水或醇，溶液因水解呈堿性。

三、用途

作為陰離子型表面活性劑，廣泛用于丙烯酸酯橡膠皂/硫 磺并用硫化體系。陰離子型表面活性劑。通常被稱為鉀肥皂或軟肥皂，主要用用于膏霜類和香波類化妝品，作為乳化劑和洗滌劑。具有很高的乳化效率，但對硬水敏感，能與硬水生成鈣皂，使乳狀液變型或破壞，是一種鈣敏乳化劑，因此在化妝品生產(chǎn)過程中應加以注意。

硬脂酸鉀疏松劑；發(fā)泡劑；抗結劑；乳化劑；穩(wěn)定劑。作乳化劑，可用于糕點，最大使用量為0.18g/kg。用作表面活性劑和纖維柔軟劑