一、簡介

維生素H（生物素）別 名： 生物素 D-生物素CAS 編號： 58-85-5 英文名稱： Vitamin H;Vitamin B7 版 本： USP31 分 子 式： C10H16N2O3S 分 子 量： 244.31 

二、性狀

白色結(jié)晶粉末；微溶于水和乙醇，不溶于其他常見的有機溶媒。

熔點230-232℃。溶于熱水和鈣液，難溶于水（1g/5L，25℃）和乙醇（1g/1.3L，25℃)，不溶于其他有機溶劑。在空氣中對氧、熱穩(wěn)定。比旋度：89-93°干燥失重：≤0.4%含量：97.5-100.5%

三、用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）生物素運動營養(yǎng)食品營養(yǎng)強化劑4.5－100μg

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。