原糧先經圓筒初清篩，再經往復振動篩、高速振動篩、比重去石機和磁選設備等（見糧食清理機械）清除各種雜質后，進入礱谷機，脫去并分離稻殼。排出的谷糙混合物送入谷糙分離機。在中國，主要發(fā)展平面回轉谷糙分離篩，利用稻谷和糙米在粒度、比重、摩擦系數和彈性等方面的差異，將未脫殼的稻谷分離出來并送回礱谷機；糙米則進入碾米機碾制成白米。然后經成品整理，除去糠粞碎米，即得成品白米。進入車間加工的原料,包括水稻、大米等。確認來料的品種與數量。索要該批物料的最新(3日內)品質檢驗報告。必要時對來料送檢驗所進行品質檢驗,盡到原料質量管理方面的責任.在生產實踐中的流量的掌握，去石機流量的過大或過小都會降低去石效率。風量的調節(jié)，去石機的風量大小可根據篩面上的物料運動的狀態(tài)和兩個出口物料的質量來判斷。